今回は、栄養士の仕事に興味がある方、または栄養士として働いている方に向けて、栄養士の転職についてお届けしたいと思います。
栄養士は、食を通じて人々の健康を守ったり、食の楽しさを伝えたりなど、やりがいを多く感じられる職業です。しかし、人手不足や仕事量の多さ、低賃金など、さまざまな理由から転職を希望する方も少なくありません。
本記事では、転職を考えている栄養士の方に向けて、以下の内容を詳しくご紹介します。
- 栄養士が転職を考える理由とは
- 栄養士から転職する前にやるべきこととは
- 栄養士から転職しやすいおすすめの転職先とは
転職を成功させるために知っておきたいポイントも解説するので、ぜひ最後までお読みください。
栄養士が転職を考える理由とは
栄養士や管理栄養士が転職を考える主な理由は次の6つです。
- 業務量が多い
- 業務内容がイメージと違った
- 人間関係が良くない
- 給料が低い
- 勤務形態が不規則でストレスを感じる
- 体力的に負担を感じる
ここからは、それぞれの理由について詳しく解説します。
業務量が多い
栄養士を辞めたいと思う最大の理由は、業務量の多さといわれています。栄養士は、献立の作成をはじめ、メニューの開発、調理や栄養管理、発注など、幅広い業務を担当します。さらに、働く職場によっては、慢性的な人手不足に陥っているケースも少なくありません。全ての業務を一人でこなさなければならない場合もあるため、栄養士一人あたりの仕事量は多くなりがちです。
近年、国内では慢性的な栄養士不足が続いており、労働環境の改善が見込めないと感じることで、本格的に退職を決意する栄養士も少なくありません。
業務内容がイメージと違った
栄養士の業務は多岐にわたるため、想像していた業務内容と異なることに驚く人も少なくありません。栄養士というと、献立の作成や栄養管理などのデスクワークを主に担当すると思われがちですが、実際の現場では、食材の発注や調理など、幅広い業務を兼任しなければならないケースも多くあるでしょう。
イメージしていた業務内容とのギャップにストレスを感じてしまい、退職や転職を決意する方もいます。
人間関係が良くない
栄養士の職場環境は女性が多く、女性特有の人間関係のこじれやトラブルが生じることもあります。内閣府男女共同参画局による「令和2年度女性の政策・方針決定参画状況調べ」では、栄養士の女性参画率は95.7％であり、非常に高い割合を占めているとわかるでしょう。
さらに、現場で働く調理師やパートの方も女性が多いうえ、それらの人たちをまとめる役割も果たさなければならないため、人間関係によるストレスを抱えやすいといえます。
人間関係によるトラブルや揉め事は、どの職場でも起こりえることです。ある程度割り切る必要はあるものの、陰湿ないじめや陰口などで精神的に耐えられずに辞めてしまう方も少なくありません。
給料が低い
厚生労働省が発表する「令和4年賃金構造基本統計調査」によると、栄養士の平均給与は月に26万4,200円、年間ボーナスの平均額は62万300円でした。年収に換算すると300万〜400万円と、他の職種と比較して低い水準であるとわかるでしょう。
栄養士は、シフト勤務などで不規則な生活を強いられることが多いうえ、幅広い業務を担当しなければなりません。一緒に働く調理師や他の職種の待遇と比べて、割に合わないと感じる方も少なくないようです。
業務内容やポジションに対して報酬が見合わないと感じてしまうと、モチベーションを維持しながら働くのが非常に難しくなるでしょう。このように給与面や待遇面に不満を感じて栄養士を辞めたいと考える方も多くみられます。
勤務形態が不規則でストレスを感じる
栄養士や管理栄養士の勤務形態には、大きく分けて次の2種類があります。
- 定時制
- シフト制
定時制を採用する職場は、変則的な勤務を必要としない一般企業や保健所などの公共施設で多く見られます。一方、病院や高齢者施設や学校給食などの食事提供施設では、シフト制を採用することが多いです。
シフト制の場合、早番や遅番、夜勤などの交代制で働くことになります。また、休日や祝日も関係なく働くことが求められることもあります。このような不規則な勤務形態は、生活リズムや体調に影響を与えるだけでなく、家族や友人との時間を確保するのが難しくなることもあります。
勤務形態によっては、残業や休日出勤も多くなることがあります。栄養士の残業時間は、平均で月に約10時間といわれています。しかし、実際には、残業代が支払われないことも多く、サービス残業を強いられることもあるようです。
不規則な勤務形態や長時間労働によって、ストレスや疲労を感じてしまい、栄養士を辞めたいと思う方もいます。
体力的に負担を感じる
栄養士の仕事は、デスクワークだけでなく、調理や配膳などの現場作業も多く含みます。特に、病院や高齢者施設などでは、大量の食事を作るために、重い食材や調理器具を運んだり、大きな鍋やフライパンを使ったりすることもあります。また、配膳や下膳の際には、カートやトレイを押したり持ったりすることも多く、腰や肩、腕などに負担がかかります。
栄養士の仕事は、体力的にも精神的にもハードなものです。体力の衰えや怪我などで、栄養士の仕事を続けるのが難しくなることもあります。このように、体力的な理由で栄養士を辞めたいと考える方もいます。
栄養士から転職する前にやるべきこととは
栄養士から転職する前にやるべきことは、次の3つです。
- 自分の転職理由や目標を明確にする
- 自分の強みやスキルを整理する
- 転職市場の動向や求人情報を調べる
ここからは、それぞれのことについて詳しく解説します。
自分の転職理由や目標を明確にする
栄養士から転職する前に、まずは自分の転職理由や目標を明確にすることが大切です。転職理由や目標によって、転職先の選択肢や転職活動の方法が変わってきます。
例えば、以下のような転職理由や目標が考えられます。
- 給与や待遇を改善したい
- 業務内容や職場環境を変えたい
- キャリアアップやスキルアップをしたい
- ワークライフバランスを整えたい
- 自分の興味や志向に合った仕事をしたい
自分の転職理由や目標を明確にすることで、次のようなメリットがあります。
- 転職先の条件や方向性を絞りやすくなる
- 転職活動のモチベーションを維持しやすくなる
- 面接や履歴書で自分の魅力をアピールしやすくなる
自分の転職理由や目標を明確にするためには、以下のような方法がおすすめです。
- 現在の仕事に対する不満や期待をリストアップする
- 転職後にどのような仕事や生活をしたいかイメージする
- 転職理由や目標を具体的かつ明確に言語化する
自分の転職理由や目標を明確にすることは、転職活動の第一歩です。自分の本当の希望や目的を見失わないようにしましょう。
自分の強みやスキルを整理する
栄養士から転職する前に、自分の強みやスキルを整理することも重要です。自分の強みやスキルを把握することで、次のようなメリットがあります。
- 転職先の職種や業界を選びやすくなる
- 自分に合った求人を見つけやすくなる
- 面接や履歴書で自分の価値を伝えやすくなる
自分の強みやスキルを整理するためには、以下のような方法がおすすめです。
- 栄養士としての経験や実績を振り返る
- 栄養士としての専門知識や資格をリストアップする
- 栄養士以外の仕事や趣味で身につけたスキルや知識をリストアップする
- 他の人から褒められたり感謝されたりしたことを思い出す
- 自分の性格や価値観を分析する
自分の強みやスキルを整理することは、自分の転職市場での価値を高めることにつながります。自分の強みやスキルを活かせる転職先を見つけることができれば、転職後の満足度も高まるでしょう。
転職市場の動向や求人情報を調べる
栄養士から転職する前に、転職市場の動向や求人情報を調べることも必要です。転職市場の動向や求人情報を調べることで、次のようなメリットがあります。
- 転職先の選択肢や可能性を広げることができる
- 転職先の業務内容や待遇などの情報を入手することができる
- 転職先の応募条件や選考プロセスなどの情報を入手することができる
- 転職活動の計画や準備を立てやすくなる
転職市場の動向や求人情報を調べるためには、以下のような方法がおすすめです。
- インターネットや雑誌などのメディアで転職に関する情報を収集する
- 転職サイトや転職エージェントなどのサービスを利用する
- 自分の知り合いや同業者などのネットワークを活用する
- 転職先の企業や人事担当者に直接問い合わせる
転職市場の動向や求人情報を調べることは、転職活動の成功に欠かせないことです。自分に合った転職先を見つけるために、積極的に情報収集を行いましょう。
栄養士から転職しやすいおすすめの転職先とは
栄養士から転職する場合、どのような転職先がおすすめでしょうか？栄養士から転職しやすいおすすめの転職先は、次の3つです。
- 栄養士としてのスキルや資格を活かせる転職先
- 栄養士としての経験や知識を活かせる転職先
- 栄養士としての興味や志向に合った転職先
ここからは、それぞれの転職先について詳しく紹介します。
栄養士としてのスキルや資格を活かせる転職先
栄養士としてのスキルや資格を活かせる転職先とは、栄養士の資格が必要とされる職場や、栄養士のスキルが求められる職場です。例えば、以下のような職場が考えられます。
- 病院や高齢者施設などの医療・介護関係の職場
- 学校給食や社員食堂などの給食関係の職場
- スポーツジムやフィットネスクラブなどの健康・美容関係の職場
- 食品メーカーや飲食店などの食品・飲食関係の職場
これらの職場では、栄養士の資格が必須となる場合や、栄養士の資格があれば優遇される場合が多くあります。また、栄養士のスキルを活かして、献立の作成や栄養管理、メニューの開発などの業務を担当することができます。
栄養士としてのスキルや資格を活かせる転職先は、栄養士としてのキャリアを継続することができるメリットがあります。しかし、同じような業務内容や職場環境に飽きてしまうデメリットもあります。自分の転職理由や目標に合わせて、転職先を選ぶことが大切です。
栄養士としての経験や知識を活かせる転職先
栄養士としての経験や知識を活かせる転職先とは、栄養士の経験や知識が役立つ職場や、栄養士の経験や知識が評価される職場です。例えば、以下のような職場が考えられます。
- 栄養教育や健康相談などのコンサルティング関係の職場
- 栄養学や食育などの教育・研究関係の職場
- 栄養情報やレシピなどのメディア関係の職場
- 栄養補助食品やサプリメントなどの販売関係の職場
これらの職場では、栄養士の経験や知識が必要とされる場合や、栄養士の経験や知識があれば優位になる場合が多くあります。また、栄養士の経験や知識を活かして、栄養に関する教育や相談、情報発信や販売などの業務を担当することができます。
栄養士としての経験や知識を活かせる転職先は、栄養士としてのスキルアップやキャリアチェンジをすることができるメリットがあります。しかし、栄養士の資格が必要とされない場合や、栄養士以外のスキルや知識が必要とされる場合もあります。自分の強みやスキルに合わせて、転職先を選ぶことが大切です。
栄養士としての興味や志向に合った転職先
栄養士としての興味や志向に合った転職先とは、栄養士としての興味や志向が満たされる職場や、栄養士としての興味や志向が活かせる職場です。例えば、以下のような職場が考えられます。
- 自分の好きな料理や食材に関する職場
- 自分の好きな分野やテーマに関する職場
- 自分の好きな働き方やライフスタイルに関する職場
- 自分の好きな人や社会に貢献できる職場
これらの職場では、栄養士としての興味や志向が満たされることで、仕事のやりがいや楽しさを感じることができます。また、栄養士としての興味や志向が活かせることで、仕事の成果や評価を得ることができます。
栄養士としての興味や志向に合った転職先は、栄養士としての満足度や幸福度を高めることができるメリットがあります。しかし、栄養士としての興味や志向に合った職場が見つかりにくい場合や、栄養士としての興味や志向に合わない職場に配属される場合もあります。自分の興味や志向に忠実に、転職先を選ぶことが大切です。
まとめ
栄養士の転職は、決して簡単なことではありません。しかし、栄養士としてのスキルや経験、興味や志向を活かせる転職先は、多く存在します。自分の転職理由や目標を明確にし、自分の強みやスキルを整理し、転職市場の動向や求人情報を調べることが、転職活動の成功につながります。
栄養士の転職は、自分のキャリアや人生の選択です。自分にとって最適な転職先を見つけるために、慎重に準備し、積極的に行動しましょう。
